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湘下佬老长沙吃货铺的战略目标是“传承地道长沙小吃，打造湖南小吃的新名片”。
　　如今，要吃到这些地道的长沙小吃，已属不易，尤其是能在一家铺子，吃全这些地道美食，更是难得。
　　这里集合了长沙，乃至整个湖南省的特色小吃，更是把长沙人“聊撇”的性格发挥到充分！那就是：原汁原味，绝不在食材上弄虚作假。
　　由于产品种类多，口味丰富，湘下佬老长沙吃货铺受到了很多人的认可赏识，在市场销售也是好的没话说。湘下佬老长沙吃货铺严格遵循传统的制作工艺和正宗的传统口味，在不失传统风格的基础上，进行一系列产品升级，使湘下佬老长沙吃货铺食品品质更适应广大消费者的需求。
　　为了提高/增加口味和质量，湘下佬老长沙吃货铺特地将湖南本地食材空运到各个城市。性价比、品质提高/增加就是我们对于顾客好的回馈。经典老味道，回味老长沙，做个长沙美味的传承者，让全世界的您也做一回霸蛮湖南人，湘下佬老长沙吃货铺期待您的加入。