研发工程师（虾产品）

职位描述
负责虾类产品研发与创新
岗位职责：
1. 主导虾类产品的配方设计、工艺开发及优化，确保产品口感、营养与成本满足市场需求；
2. 持续优化并创新虾产品生产工艺流程（涵盖腌制、裹粉、油炸、冷冻等环节），有效解决加工过程中的技术难题（如脱粉、肉质松散）；
3. 主导制定虾产品的感官、理化及微生物等质量标准，协助构建完善的质量控制体系；
4. 严格遵循食品安全法规（如添加剂使用标准、标签规范），推动完成相关产品认证；
5. 编制研发报告、工艺文件及专利申报技术文档；
6. 参与设备选型及生产线技术对接与调试，保障研发成果高效转化为规模化生产；
7. 协同采购部门评估原料（如虾种、辅料）性价比及供应链稳定性；
8. 支持市场部门完成产品核心卖点提炼、竞品深度分析及上市推广策略制定。
岗位要求：
1. 专科及以上学历，食品科学、水产加工、生物工程等相关专业背景，2年及以上虾类产品研发经验，具备实验室研发与工厂中试转化能力者优先；
2. 掌握独立设计产品方案及优化产品的专业能力，精通食材特性与原物料配伍原则；
3. 具备吃苦耐劳精神与抗压能力，勇于创新突破，拥有独立分析解决问题能力及良好的跨部门沟通协调能力。
4.具体薪资面议
5.联系方式
邱总：17717472229
陈**士：17621554820