烧烤师（包吃）

1. 按时上班，工作中服从上级安排，遵守门店的各项规章制度。
2. 接受主管的工作指令，掌握当天的工作任务，完成各菜品的制作，原料腌制，各原材料
的改刀工作。
3. 对需要提前加工的菜品，严格按照出品的操作规范和菜品规格标准执行，注意卫生，安
全，节约。
4. 对客人有特殊要求的菜品，根据客人点餐要求或忌口出品，以达到客人满意。
5. 每天出餐均按照客人点餐顺序标准安排制作出餐，防止错乱，避免客人投诉。
6. 开餐前，做好炊具，厨具，用具的准备工作和烤制工具的卫生工作，保证后厨工作的顺
利开展，并做好工具设备的保养，存放工作。
7. 烤制过程中发现食材质量不符合要求，工序的操作不符合规范，工具或餐具不符合使用
问题时，须及时处理。
8. 根据厨房冰箱使用原则，分类存放食材及原料。
9. 工作结束后做好原材料的储存，环境的清洁卫生及能源关闭等工作。