职位描述
1、协助厨师长对冷菜出品质量的管理；
2、根据厨房的年、季、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标；
3、定期参加部门例会及厨房例会，提出合理化建议，了解每日的预订情况；
4、召开班前例会，督促员工做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查；
5、督导员工严格按规格制作冷菜，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受定单与出菜有条不紊；
6、负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费；
7、监督下属员工执行食品卫生法规；
8、监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生；
9、**不向客人提供霉变、过期的不合格食品；
10、督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作；
11、督导员工按规程操作生产，对各类设备进行有效控制和维护、保养，确保安全生产；
12、做好餐后的收尾工作；
13、每个月底做好各种原材料、调配料盘点及时对接厨房内勤。
2、根据厨房的年、季、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标；
3、定期参加部门例会及厨房例会，提出合理化建议，了解每日的预订情况；
4、召开班前例会，督促员工做好班前的各项准备工作，并做好餐前检查；
5、督导员工严格按规格制作冷菜，负责检查菜肴出品的质量，检查盘饰的效果，发现问题及时纠正，保证接受定单与出菜有条不紊；
6、负责各类原材料的申领工作，督导员工节约能源，合理使用原料及调料，做好成本控制，杜绝浪费；
7、监督下属员工执行食品卫生法规；
8、监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生；
9、**不向客人提供霉变、过期的不合格食品；
10、督促员工做好设施设备的检查保养工作及工作区的卫生工作；
11、督导员工按规程操作生产，对各类设备进行有效控制和维护、保养，确保安全生产；
12、做好餐后的收尾工作；
13、每个月底做好各种原材料、调配料盘点及时对接厨房内勤。
招聘信息仅供参考，以企业实际招聘为准；
求职过程中请勿缴纳费用，谨防诈骗。如有不实，请立即举报！ 我要举报>>>
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公司简介
射阳星禾湾国际大酒店有限公司，坐落于中国鹤乡、湿地之都——射阳县城中心，这里水绿盐城，风景宜人，交通便捷，为商务与旅游人士提供了极大的便利。
作为江苏射阳经济开发区下属射阳县广源资产管理有限公司精心管理的酒店，星禾湾国际大酒店以其3.3万平方米的占地面积和4.5万平方米的建筑面积，展现出其宏大的规模。酒店不仅拥有典雅舒适的客房，提供高品质的住宿体验，还设有各式餐厅，汇聚了中华美食之精华，满足宾客的不同口味需求。
在会议方面，酒店配备了先进的会议设施和专业的服务团队，可承接各类会议、研讨会，为商务人士提供了一个高效、便捷的交流平台。此外，酒店还设有健身房、游泳池、SPA中心等休闲娱乐设施，让宾客在忙碌的工作之余，也能享受到轻松愉悦的休闲时光。
星禾湾国际大酒店以其高品质的服务和完善的设施，成为了接待商务贵宾、举办会议研讨、体验尊贵之旅的理想之地。无论是商务出差还是休闲度假，这里都能为您带来一段难忘的旅程，让您尽情享受良辰美景，留下美好的回忆。
射阳星禾湾国际大酒店有限公司，期待与您携手共创美好未来！
作为江苏射阳经济开发区下属射阳县广源资产管理有限公司精心管理的酒店，星禾湾国际大酒店以其3.3万平方米的占地面积和4.5万平方米的建筑面积，展现出其宏大的规模。酒店不仅拥有典雅舒适的客房，提供高品质的住宿体验，还设有各式餐厅，汇聚了中华美食之精华，满足宾客的不同口味需求。
在会议方面，酒店配备了先进的会议设施和专业的服务团队，可承接各类会议、研讨会，为商务人士提供了一个高效、便捷的交流平台。此外，酒店还设有健身房、游泳池、SPA中心等休闲娱乐设施，让宾客在忙碌的工作之余，也能享受到轻松愉悦的休闲时光。
星禾湾国际大酒店以其高品质的服务和完善的设施，成为了接待商务贵宾、举办会议研讨、体验尊贵之旅的理想之地。无论是商务出差还是休闲度假，这里都能为您带来一段难忘的旅程，让您尽情享受良辰美景，留下美好的回忆。
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公司地址
射阳幸福大道888号
